Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Cambouillir
CAMBOUILLIR, v. a. — Trop bouillir. Une maîtresse de maison à table : Je ne sais pas pourquoi cette bonne fait comme ça cambouillir sa viande ! Autant de mourve ! — De bouillir avec le préfixe préjoratif ca nasalisé.