L’Encyclopédie/1re édition/YOLATOLT
(Tome 17, p. 671).
YOLATOLT, s. m. terme de relation, sorte de boisson des Indes, composée de malsi moulu, torréfié, mis en fermentation dans un vaisseau avec une certaine quantité d’eau ; on y ajoute un peu de poivre d’Amérique, pour donner à la liqueur de la force & de la couleur. (D. J.)