L’Encyclopédie/1re édition/YAMGAYA
(Tome 17, p. 663).
YAMGAYA, (Economie.) espece de mets fort en usage chez les Koreki & les autres habitans de Kamtchatka. On le fait en mêlant le sang des rennes avec de la graisse ; on met ce mélange dans l’estomac de l’animal, & on le fait fumer dans la cheminée.