L’Encyclopédie/1re édition/XARAFFE
XARAFFE, s. m. (Commerce.) les xaraffes sont à Goa, & dans toutes les villes de commerce de la côte de Malabar, des especes de changeurs, qui, pour un petit profit qu’on leur donne, examinent les especes d’argent, sur-tout les pardaos sérafins, qui ont cours dans le négoce, & dont la plûpart sont faux ou altérés. Ces xaraffes sont des chrétiens indiens qui se tiennent au coin des rues, & qui sont si expérimentés dans la connoissance de ces pardaos, que sans les peser, & sans se servir de la pierre de touche, ils distinguent une piece fausse entre mille.
On doit d’autant plus se fier à ces changeurs, qu’ils sont obligés de garantir les pieces qu’ils ont visitées. Outre cet emploi qu’ont les xaraffes, ce sont aussi eux qui changent les monnoies, & qui fournissent aux marchands les especes dont ils ont besoin, en se contentant pour tout profit de quelques busamos d’étain, petite monnoie, dont les trois valent deux reis de Portugal, c’est-à-dire, deux deniers en France. Il y a aussi de ces xaraffes à Constantinople, au Caire, & dans les villes de négoce de l’empire Ottoman. (D. J.)