L’Encyclopédie/1re édition/ULTRAMONTAIN
(Tome 17, p. 376).
ULTRAMONTAIN, adj. & subst. (Hist. mod.) ce qui est au-delà des monts.
On se sert ordinairement de cette expression relativement à la France & à l’Italie, qui sont séparées l’une de l’autre par des montagnes qu’on appelle les Alpes.
Les opinions des ultramontains, c’est-à-dire des théologiens & des canonistes italiens, tels que Bellarmin, Panorme, & d’autres qui prétendent que le pape est supérieur au concile général, que son jugement est infaillible sans l’acceptation des autres églises, &c. ne sont point reçues en France.
Les Peintres, & sur-tout ceux d’Italie, appellent ultramontains tous ceux qui ne sont point de leur pays. Le Poussin est le seul des peintres ultramontains dont ceux d’Italie paroissent envier le mérite.