L’Encyclopédie/1re édition/TALMOUSE

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 15, p. 868).

TALMOUSE, s. f. (Patissier.) c’est une piece de pâtisserie, faite avec une farce de fromage, de beurre, & d’œufs.