L’Encyclopédie/1re édition/SCORODOPRASUM
SCORODOPRASUM, s. m. (Botan.) Ce mot est composé de σκόροδον, ail, & πράσον porreau, comme qui diroit ail-porreau. C’est l’espece d’ail nommé par C. B. allium sphærico capite, folio latiore ; cette plante tient de l’ail & du porreau ; sa tige croît à la hauteur de deux ou trois piés. Le sommet porte une tête sphérique, couverte d’une envelope membraneuse comme l’oignon, enfermant un amas de fleurs pressées les unes contre les autres en peloton : ses fleurs en s’épanouissant laissent paroître chacune six petits pétales blancs qui les composent. Il leur succede de petits fruits relevés de trois coins, remplis de semences noirâtres semblables à celles de l’oignon ; sa racine est une bulbe grosse comme un oignon, envelopée dans plusieurs tuniques blanches, se séparant par côtes comme l’ail, d’une odeur forte, & d’un goût piquant. Cette plante croît aux pays chauds où le peuple l’emploie dans les alimens. (D. J.)