L’Encyclopédie/1re édition/SAUTOIR
(Tome 14, p. 728).
SAUTOIR, terme d’Horlogerie, c’est le nom d’une piece de la cadrature d’une montre ou d’une pendule à répétition ; il est synonyme à valet. Voyez Valet.
Sautoir, terme de Blason, piece honorable de l’écu fait en forme de croix de saint André, qu’on appelle autrement croix de Bourgogne. Sa largeur ordinaire est le tiers de l’écu, quand elle est seule. Il y a des sautoirs alaisés, & des sautoirs en nombre qu’on pose en différens endroits de l’écu. Il s’en voit de chargés, d’accompagnés, d’engrelés, d’endenchés, d’échiquetés, & de panne comme vair & hermine. Ménestrier. (D. J.)