L’Encyclopédie/1re édition/SARCLER
SARCLER, (Agricult.) ce mot signifie arracher les méchantes herbes & les chardons qui nuisent aux bonnes plantes & aux blés ; ce travail se fait ordinairement ainsi. Des femmes s’arrangent de front, & ayant à la main un sarcloir, elles coupent les mauvaises herbes les plus apparentes ; si elles sont encore jeunes, les sarcleuses ne les apperçoivent pas, & en ce cas, il faut répéter dans la suite l’opération ; d’ailleurs les plantes les plus menues, qui sont au moins aussi préjudiciables, telles que le vesceron, la folle avoine, la nielle, la renouée, l’arrête-bœuf, la queue de renard, & tous les petits piés de ponceau, restent dans le champ. Ajoutez qu’en coupant les mauvaises herbes, il n’est guere possible qu’on ne coupe du blé ; & enfin les chardons & les autres plantes bisannuelles, poussent de leurs racines deux, trois, ou quatre tiges, au-lieu d’une, & alors le mal devient plus grand ; les pauvres femmes qui ont des vaches à nourrir, ne demandent pas mieux que d’aller arracher l’herbe des blés ; mais en arrachant l’herbe, elles arrachent beaucoup de blé, & lui font un tort infini, sur-tout quand la terre est humide, en foulant les blés avec leurs piés, & en trainant les sacs qu’elles remplissent d’herbes nuisibles ; ainsi le plus sûr moyen de déraciner les mauvaises herbes, c’est de continuer les labours pendant que les blés sont en terre, suivant la méthode de M. Tull. (D. J.)