L’Encyclopédie/1re édition/RUÉE
(Tome 14, p. 431).
RUÉE, s. f. (Jardin.) amas de litieres seches, chaumes, bruyeres, &c. que l’on fait dans les basses-cours, pour les froisser sous les piés, & les faire pourrir, afin de les mêler ensuite avec du fumier, & en engraisser les terres. (D. J.)