L’Encyclopédie/1re édition/ROTIE
ROTIE, s. f. (Architect.) exhaussement sur un mur de cloture mitoyen, de la demi-épaisseur de ce mur, c’est-à-dire d’environ neuf pouces, avec de petits contreforts d’espace en espace, qui portent sur le reste du mur. Cet exhaussement sert pour se couvrir de la vue d’un voisin, ou pour palisser les branches d’un espalier de belle venue & en belle exposition ; il ne doit pas excéder dix piés sous le chaperon, y compris la hauteur du mur, suivant la coutume de Paris, à moins de payer les charges. Dict. d’architect. (D. J.)
Rotie, s. f. (Cuisine.) tranche de pain coupée menue, sur laquelle on étend du beurre, des confitures, &c. Si la rotie doit être trempée dans le vin, il faut que le pain soit gratté. On donne encore le nom de rotie à des tranches de pain grillées sur lesquelles on a étendu & fait cuire des viandes seches & assaisonnées d’épices.