L’Encyclopédie/1re édition/PULPE
(Tome 13, p. 566).
PULPE, s. f. (Pharmac.) se dit de la partie moëlleuse des fruits, qui ressemble par sa consistence à de la bouillie, comme les pulpes de casse, de tamarins, de prunes.
Pulpe se dit aussi des plantes cuites & réduites en bouillie, pour en faire des cataplasmes.
Pour tirer les pulpes, on fait bouillir les fruits ou la plante jusqu’à ce qu’ils soient en pâte, ensuite on les passe par un tamis, puis on les emploie ou on les aromatise, après les avoir fait cuire suffisamment pour les conserver. Ces pulpes sont sujettes à s’aigrir, & demandent à être souvent renouvellées.