L’Encyclopédie/1re édition/POUCEPIED ou POUSSEPIED
POUCEPIED ou POUSSEPIED, s. m. (Conchyl.) en latin pollicipes ; coquille multivalve, plate, triangulaire, ayant plusieurs pieces terminées en pointe, attachées à un pédicule, & remarquables par plusieurs filamens.
Les poucepieds que Rondelet a fort mal-à-propos confondus avec les glands de mer, en different par leurs figures & par leurs pédicules ; car les glands n’en ont jamais.
Les poucepieds different aussi des conques anatiferes, qui ne sont composées que de six pieces, & dont le pédicule plus long & moins épais, se réunit rarement à quelqu’autre ; il n’est rempli que d’une eau glaireuse & d’une houpe chevelue. Le poucepied au contraire n’est jamais seul ; il est accompagné de plusieurs autres qui forment des grouppes en masse, & ne s’attachent par paquets qu’aux seuls rochers sous l’eau ; ils ne se découvrent même qu’en basse marée. Cette réunion de poucepieds forme un arbre dont les différens pédicules sont les branches ; le sommet est chargé d’une multitude de petits battans triangulaires qui ont chacun leur houpe : ce pédicule est plus court, plus épais, d’une forme & d’une couleur différentes de celui des conques anatiferes. On ne mange que la chair du pédicule des poucepieds.
L’animal qui est contenu dans la coquille, est presque le même que celui des conques anatiferes, excepté la longueur & la grandeur de ses bras ou panaches. Ce panache est semblable à celui de la conque anatifere ; la variété de la figure du poucepied & du sommet de son pédicule, est suffisante pour ne pas confondre ces deux familles ensemble.
Les poucepieds ne peuvent remuer la moindre partie de leur coquille ; il suffit qu’ils soient grouppés & adhérens à d’autres, pour ôter l’idée qu’ils aient quelque mouvement. Hist. des coquillages. (D. J.)