L’Encyclopédie/1re édition/POMMETTER, ou PLYETER
POMMETTER, ou PLYETER, terme de Pêche, usité dans le ressort de l’amirauté de la Rochelle ; cette pêche se pratique entre la pointe ou le grouin de la tour des Baleines jusque vers les portes où il se trouve des fonds de vase & de grève, où les Pêcheurs, hommes & femmes, viennent de basse-eau faire une pêche à pié sans autre instrument qu’un petit digon de fer, & quelquefois même sans instrument. Pour cet effet de basse marée ils marchent sur le terrein qui n’a que peu ou point d’eau, & par le mouvement qu’ils se donnent, ils amollissent les sables & les vases, & y sentent aisément le poisson qui s’y est enfoncé, qu’ils prennent à la main ; cette pêche est semblable à celle des flets ou autres poissons plats ; elle se fait de basse mer, tant de jour que de nuit, au feu comme celle de la foüane, fougne, ou houche. On nomme cette sorte de pêche, ou plutôt l’action de prendre le poisson de cette maniere, pommetter & plyeter.