L’Encyclopédie/1re édition/PIS

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 12, p. 655).

PIS, s. m. (Gram.) mamelle de la vache, de la chevre, de la brebis, de la jument, &c.

Pis, (Boucherie.) c’est la poitrine du bœuf, ce qui comprend la piece tremblante ou le grumeau, les morceaux du tendron, les morceaux du milieu, ou les morceaux du flanchet.

Pis, adv. (Gram.) degré comparatif de mal adv. On disoit qu’il s’amendoit, mais je vois que c’est pis que jamais.