L’Encyclopédie/1re édition/PIETTE
PIETTE, RELIGIEUSE, NOUETTE BLANCHE, s. f. (Hist. nat. Ornitholog.) albellus alter, Adl. morgus major cirratus gesu, Wil. oiseau qui pese environ une livre huit onces, & qui a seize à dix-sept pouces de longueur depuis la pointe du bec jusqu’à l’extrémité de la queue ou des doigts. L’envergure est de plus de deux piés. La tête, le cou & la hupe, sont entierement blancs, à l’exception de deux taches noires : l’une de ces taches entoure la huppe, & se termine en angle aigu ; l’autre s’étend de chaque côté de la tête, depuis les coins de la bouche jusqu’aux yeux. Toute la face inférieure de l’oiseau est d’un très-beau blanc. Les longues plumes des épaules sont de la même couleur, & le dos est noir ; il y a de chaque côté une tache noire en forme de croissant & double, qui descend du dos, & qui entoure en partie la poitrine comme un collier. Les aîles sont en partie noires & en partie blanches. La queue est d’un cendré noirâtre. Le bec & les piés ont une couleur cendrée ou bleuâtre. Les doigts sont unis les uns aux autres par une membrane brune.
La femelle est très-différente du mâle. Plusieurs auteurs en ont fait deux especes particulieres. Elle n’a point de huppe ; la tête & les joues sont rousses en entier ; toute la face supérieure du corps, à l’exception des aîles, est d’un brun cendré : au reste elle ressemble assez au mâle. Rai. synop. mit. avi. V. Oiseau.