L’Encyclopédie/1re édition/PERCE-FEUILLE
PERCE-FEUILLE, s. f. (Hist. nat. Bot.) ce genre de plante est nommé bupleuron par Tournefort. Il y en a deux especes principales, la perce-feuille vivace & la perce-feuille annuelle. La perce-feuille vivace, nommée par le vulgaire oreille-de-lievre, en anglois the hare’s-ear, est le bupleuron vulgatissimum, seu folio sub rotundo, I. R. H. 309.
Sa racine est petite, ridée, verdâtre, fibrée, d’un goût âcre. Elle pousse une tige à la hauteur d’un ou de deux piés, grêle, lisse, cannelée, noueuse, vuide en-dedans, rameuse, de couleur quelquefois rougeâtre, d’autrefois verte ; ses feuilles, sur-tout celles de la tige, sont longuettes, étroites, simples, nerveuses, & rangées alternativement ; ses fleurs naissent au sommet de la tige, & des rameaux en ombelles, de couleur jaune, semblables à celles du fenouil ; chacune d’elles est composée de plusieurs pétales disposés en rose. Quand les fleurs sont tombées, il leur succede des semences oblongues, assez semblables à celles du persil, cannelées, grises, d’un goût âcre. Cette plante croît abondamment aux lieux montagneux, argilleux, le long des haies & parmi les brossailles ; elle fleurit en Juillet & Août, & sa graine mûrit en Septembre & Octobre. Elle sert en Médecine ; ses feuilles passent pour détersives & dessicatives ; sa semence est réputée discussive & apéritive.
La perce-feuille annuelle, bupleuron perfoliatum, rotundi-folium, annuum, I. R. H. 310, ne differe de la précédente qu’en ce qu’elle est annuelle & se multiplie de graine. On lui donne des vertus astringentes. (D. J.)