L’Encyclopédie/1re édition/MACOQUER
MACOQUER, s. m. (Hist. nat. Bot.) fruit commun aux îles de l’Amérique, & dans la plus grande partie du continent. Il a la forme de nos courges, & il est d’un goût agréable. Cependant sa figure & sa grosseur varient. Son écorce est dure, ligneuse, polie, brune ou rougeâtre en dehors, noire en-dedans. Il contient une pulpe qui de blanche devient violette en mûrissant. Dans cette pulpe sont parsemés plusieurs grains plats & durs. Les chasseurs mangent le macoquer ; ils lui trouvent le goût du vin cuit ; il étanche la soif, mais il resserre un peu le ventre. Les Indiens en font une espece de tambour, en le vuidant par une ouverture, & le remplissant ensuite de petits cailloux. Dutertre appelle le macoquer, calebassier, d’autres cohyne ou hyguero.