L’Encyclopédie/1re édition/LIAGE
LIAGE, s. m. (Jurisprud.) droit qui se leve au profit de certains seigneurs, non pas sur le vin même, comme l’ont cru quelques auteurs, mais sur les lies des vins vendus en broche dans l’étendue de leur seigneurie.
Le grand bouteiller de France jouissoit de ce droit, & en conséquence prenoit la moitié des lies de tous les vins que l’on vendoit à broche en plusieurs celliers assis en la ville de Paris. Mais plusieurs personnes se prétendoient exemptes de ce droit, entr’autres le chapitre de Paris pour ses sujets ; il avoit toute jurisdiction pour cet objet, suivant les preuves qui en sont rapportées par M. de Lauriere en son glossaire, au mot liage. Depuis la suppression de l’office de grand bouteiller, on ne connoît plus à Paris ce droit de liage.
Il est fait mention de ce droit au livre ancien qui enseigne la maniere de procéder en cour laie, & dans les ordonnances de la prevôté & échevinage de Paris, & dans deux arrêts du seigneur de Noyers, du 7 Avril 1347. (A)
Liage, fil de, (Manufacture en soie.) il se dit du fil qui lie la dorure ou la soie.
Liage, lisse de, c’est celle qui fait baisser les fils qui lient la dorure & la soie.