L’Encyclopédie/1re édition/LEURRE
(Tome 9, p. 450).
LEURRE, s. m. terme de Fauconnerie ; c’est une figure garnie de bec, d’ongles & d’aîles, accompagnée d’un morceau de cuir rouge, qui ressemble un peu au faucon ; les Fauconniers l’attachent à une lesse par le moyen d’un crochet de corne, & s’en servent pour reclamer les oiseaux de proie ; on y attache de quoi les paître, c’est ce qu’on appelle acharner le leurre, parce que c’est un morceau de chair qu’on y met & qu’on nomme quelquefois rappel.
On dit aussi duire un oiseau au leurre, leurrer un oiseau, c’est le faire revenir sur le poing en lui montrant le leurre.
On dit leurrer bec au vent ou contre vent, à l’égard de l’autour & de l’épervier. V. nos Pl. de Chasses.