L’Encyclopédie/1re édition/HOTTE
HOTTE, s. f. (Gramm. & arts méchan.) panier d’osier, ou même de bois, étroit par en bas, large par en haut, qu’on fixe sur les épaules avec des bretelles où les bras sont passés, & qui sert à porter différentes choses. Le côté qui touche aux épaules est plat ; l’autre est arrondi. Cet instrument sert aux jardiniers, aux fruitiers, aux vendangeurs. Il y en a de serrées qu’on appelle batais ; il y en a d’ardoisées, de gauderonnées, de poissées, selon les différens usages auxquels elles sont destinées.
C’est-un ouvrage de mandrerie ou du vannier. Il est composé d’un fond de bois, oval sur le derriere de la hotte, & droit sur le devant, dans lequel on plante trois maques, deux à chaque coin du devant, qu’on appelle maques simplement ; & l’autre au milieu du derriere pour soutenir l’ouvrage, & qui se nomme maque plate. Voyez Maques & Maque plate. On fait des hottes pleines ou à jour, mais les unes & les autres ont des maques, des cotonailles, des torches, des faisses & un collet. Voyez ces mots à leur article.
Hotte de cheminée, (Architecture.) c’est le haut ou le manteau d’une cheminée de cuisine, fait en forme pyramidale.