L’Encyclopédie/1re édition/HOTE
HOTE, s. m. (Grammaire.) terme relatif & réciproque, qui se dit tant de ceux qui logent, que de ceux qui sont logés.
Celui qui prend un logis à louage dit qu’il a un bon hôte, en parlant du propriétaire ; & réciproquement le propriétaire dit qu’il est bien satisfait de ses hôtes, en parlant de ses locataires, ou soulocataires.
Il faut donc savoir que la coutume des anciens étoit, que quand quelque étranger demandoit à loger, le maître du logis & l’étranger mettoient chacun de leur côté un pié sur le seuil de la porte, & là ils juroient de ne se porter aucun préjudice l’un à l’autre. C’étoit cette cérémonie qui donnoit tant d’horreur pour ceux qui violoient le droit d’hospitalité, car ils étoient regardés comme parjures.
Au lieu d’hospes, les anciens latins disoient hostis. C’est Cicéron lui-même qui nous apprend cela. Depuis hostis a signifié ennemi ; tant l’idée de l’hospitalité étoit altérée. Dictionnaire de Trévoux.