L’Encyclopédie/1re édition/HABDALA
HABDALA, s. f. (Hist. mod.) cérémonie en usage chez les Juifs pour finir le jour du sabbat, & qui consiste en ce que chacun étant de retour de la priere, ce qui arrive à l’entrée de la nuit, lorsqu’on a pû découvrir quelques étoiles, on alume un flambeau ou une lampe ; le chef de famille prend du vin, des épiceries odoriférantes, les benit, les flaire, pour commencer sa semaine par une sensation agréable, & souhaite que tout réussisse heureusement dans la nouvelle semaine où l’on vient d’entrer ; ensuite il benit la clarté du feu dont on ne s’est pas encore servi, & songe à commencer à travailler. Le mot habdala signifie distinction, & on l’applique à cette cérémonie, pour marquer que le jour du sabbat est fini, & que celui du travail commence. Les Juifs en se saluant ce soir-là ne se disent pas bon soir, mais Dieu vous donne une bonne semaine. Dictionnaire des Arts. (G)