L’Encyclopédie/1re édition/GROUGROU
GROUGROU, s. m. (Hist. nat. bot.) c’est une des especes de palmier qui croissent en Amérique. Le grougrou ne s’éleve pas si haut que le palmier franc ; & quoiqu’il soit garni d’épines longues de quatre à cinq pouces, menues comme des aiguilles à tricoter, & extrèmement polies, il ne faut pas pour cela le confondre avec le palmier épineux. Son fruit vient par grappes ; il est de la grosseur d’une balle de paume, & renferme un petit cocos plus gros qu’une aveline, noir, poli, & très-dur ; au-dedans duquel est une substance blanchâtre, coriace, insipide, & très-indigeste. Cependant les Negres en mangent beaucoup ; les Sauvages en font une huile qui renaît en peu de tems, & dont ils se frottent le corps ; le chou qui provient de cet arbre est bien meilleur que celui du palmier franc, mais moins délicieux que celui du palmier épineux.
De toutes les îles françoises, celle qui abonde le plus en grougrou, c’est la Grenade ; il y a des montagnes qui en sont toutes couvertes. Article de M. le Romain.