L’Encyclopédie/1re édition/GIGOTÉ
GIGOTÉ, adj. (Manége.) expression basse, mais néanmoins reçûe pour désigner un cheval qui a de l’étoffe, dont les membres sont parfaitement bien fournis, & dont la partie appellée communément & improprement la cuisse, répond exactement par son arrondissement & par son volume, à celui de la croupe. Ce cheval est bien gigoté, il doit avoir de la force. (e)
Gigoté, (Vénerie.) Chien bien gigoté, c’est quand un chien a les cuisses rondes & les hanches larges ; c’est signe de vîtesse.