L’Encyclopédie/1re édition/CREVONS
* CREVONS, s. m. terme de Pêche usité dans le ressort de l’amirauté de Poitou, ou des sables d’Olone ; ce sont de petites pêcheries ou parcs de pierres formés par la nature entre les rochers dont cette côte est couverte. Comme les tempêtes y sont fort ordinaires, ils se trouvent souvent bouleversés d’une marée à autre ; & comme il n’y a aucun platin de sable depuis la rive de l’est de la baie du Perray jusqu’aux sables d’Olonne, le frai & le poisson du premier âge ne peuvent y séjourner, & encore moins s’y former. Les battures sont trop grandes pour y prendre d’autres poissons que les ronds, & les plats fuyent toûjours les roches & les fonds de cette espece : aussi ces sortes de pêcheries sont-elles toutes d’une forme très-irréguliere, & ajustées au terrein sur lequel on les a faites. Il n’y a point d’autre retenue d’eau que des perches plantées aux égoûts, sans gonnes, bourgnes, ni nasses ; & c’est pour les distinguer des pêcheries bâties de pierres & amoncelées, que les riverains nomment celles-ci des crévons. Lorsqu’il leur arrive d’être détruits ou comblés, les riverains ne s’embarrassent point de les réparer ou de les nettoyer.