L’Encyclopédie/1re édition/COURSON
(Tome 4, p. 398).
COURSON, s. m. (Œconom. rustiq.) branche de vigne taillée & raccourcie à quatre ou cinq yeux au plus, qu’on doit toûjours laisser au bas du sep, pour la renouveller au cas qu’elle vienne à manquer.
Courson ou Crochet, s’employe communément pour la vigne ; on peut s’en servir aussi en parlant d’une branche à bois de six à sept pouces de long, taillée & raccourcie à deux ou trois pouces, pour remplir un vuide, & faire sortir des branches à bois bien placées. (K)