L’Encyclopédie/1re édition/CONTRE-HATIER
(Tome 4, p. 135).
CONTRE-HATIER, s. m. (Cuisine.) chenet qui a plusieurs crampons, & qui peut porter plusieurs broches chargées de viande les unes au-dessus des autres.
CONTRE-HATIER, s. m. (Cuisine.) chenet qui a plusieurs crampons, & qui peut porter plusieurs broches chargées de viande les unes au-dessus des autres.