L’Encyclopédie/1re édition/BUVETTIER

L’Encyclopédie, 1^re éd.

Texte établi par D’Alembert, Diderot, 1751 (Tome 2, p. 470).

BUVETTIER, s. m. c’est le nom de celui qui tient la buvette.

Bûvettier, s. m. (Art méchan.) celui chez qui l’on va boire. Les maîtres Vinaigriers-Moutardiers de Paris prennent la qualité de bûvettiers, parce qu’il leur est permis de donner à boire dans leurs boutiques, l’eau-de-vie qu’ils ont la permission de distiller. Voyez Vinaigrier.