L’Encyclopédie/1re édition/BROCHETER
* BROCHETER, v. act. en général percer de broches ou de brochettes. C’est en ce sens qu’on dit que les boucaniers de l’île de Saint-Domingue brochettent leurs cuirs, en les étendant sur la terre, au moyen d’un grand nombre de chevilles, & les laissent sécher dans cet état. Cette préparation empêche les cuirs de se rétrécir, & les met en état d’être embarqués sans se gâter. L’un est l’effet des brochettes, l’autre du desséchement.
Brocheter, en Marine, c’est mesurer les membres & les bordages d’un vaisseau.