L’Encyclopédie/1re édition/BRISE-COU

Texte établi par D’Alembert, Diderot (Tome 2p. 424).
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Brise-cou, s. m. (Man.) on appelle ainsi un jeune homme hardi & de bonne volonté, à qui on fait monter les poulains & les jeunes chevaux, pour commencer à les accoûtumer à souffrir l’homme. (V)