L’Encyclopédie/1re édition/AVALAGE

L’Encyclopédie, 1^re éd.

Texte établi par D’Alembert, Diderot, 1751 (Tome 1, p. 858).

AVALAGE, s. m. terme de Tonnelier, c’est l’action par laquelle les maîtres Tonnelliers descendent les vins dans les caves des particuliers. Voyez Tonnelier.