L’Encyclopédie/1re édition/APPIETRIR
APPIETRIR, v. pas. terme de Commerce. On dit qu’une marchandise s’appiétrit lorsque sa bonté, sa qualité, sa valeur diminue, soit à cause qu’elle se corrompt ou se gâte, soit parce que le débit ou la mode en est passée, & qu’il s’en fait de mauvais restes. Savary, dict. du Comm. tom. I. pag. 681.
Ce terme paroît un composé du mot pietre, qui signifie mauvais, vil, méprisable. Voilà de pietre marchandise, pour dire une mauvaise marchandise. (G)