L’Encyclopédie/1re édition/ALPHANGE

d’Argenville

L’Encyclopédie, 1^re éd.

Texte établi par D’Alembert, Diderot, 1751 (Tome 1, p. 297).

ALPHANGE, s. f. (Jardinage.) C’est une laitue romaine ou chicon rouge, que l’on lie pour la faire devenir belle. Voyez Laitue. (K)