Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/boucquemon
BOUCQUEMON s. m. (bou-ke-mon). Race de bœufs qui tire son nom d’un bourg voisin de Saverne (Bas-Rhin) : Les caractères du boucquemon sont : robe rouge vif, tête blanche, cornes dirigées en bas, peau peu épaisse, poil fin. La race du boucquemon est remarquable par. ses qualités laitières et sa disposition à l’engraissement.