Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/attelet ou hattelet s. m.

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Grand dictionnaire universel du XIXe siècle - As-At

Administration du grand dictionnaire universel, 1866 (1, part. 3, p. 887).

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ATTELET ou HATTELET s. m. (a-te-lè du lat. hasta, hampe, bâton). Art. culin. Sorte de petite broche pour les menus : Enfiler des rognons, des mauviettes dans des attelets. Les petits gibiers rôtis se servent avec leurs attelets d’argent.