Encyclopédie méthodique/Physique/ACESCENCE
(1, p. 13).
ACESCENCE, par ce mot on déſigne la diſpoſition à l’acidité qu’éprouvent certaines ſubſtances.
Acéteux, qualité de pluſieurs ſubſtances qui tiennent du goût du vinaigre : ce mot tire ſon origine de acetum vinaigre.
Acéteux, gaz acide acéteux ; c’eſt la dénomination par laquelle on exprime l’acide du vinaigre réduit à la forme gaſeuſe & à la nature de vapeur élaſtique aériforme. Voyez l’article des Gaz.