Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Varet
Définition
Agasse, (1, p. 297).
Varet ; terre en jachère une partie de l’année.
Article
Agasse, (1, p. 232).
VARET ; on appelle ainsi en quelques cantons une terre qui demeure en jachère depuis le mois de mars qu'on l’a défrichée, jusqu'en octobre. Dans l'intervalle, elle reçoit plusieurs labours. On y sème du froment au mois d'octobre.