Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Tuer
Agasse, (1, p. 296).
Tuer les gourmands d'un arbre ; c'est abattre les branches inutiles ou nuisibles.
Agasse, (1, p. 231).
TUER. Ce terme s’entend des gourmands des arbres à fruit. La plupart des jardiniers tuent ces gourmands en les abattant, jusqu’à ce que l’arbre épuisé ne pousse plus, ni gourmands, ni autre branche. Au contraire, les jardiniers de Montreuil tuent les gourmands en les chargeant prodigieusement, & ils les métamorphosent ainsi en branches fructueuses. C’est dans ce sens qu’il faut entendre le dicton familier aux Montreuillois : qu’on doit tuer les gourmands, mais non les détruire.