Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Monter
Définition
Agasse, (1, p. 283).
Monter ; ce terme se dit de certaines plantes potagères qui ne sont plus bonnes à manger lorsqu’elles poussent leur tige.
Article
Agasse, (1, p. 142).
MONTER ; terme de jardinage. On dit de plusieurs légumes qu’ils ne sont plus bons à manger quand ils sont montés, c’est-à-dire lorsqu’ils poussent leur tige.
On dit aussi, en agriculture, que les bleds montent en épi, que la sève monte dans les arbres, &c.