Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Herbage
Définition
Agasse, (1, p. 280).
Herbage ; c'est la pousse verte de la plante qui sort de terre ; c'est particulièrement la ver-
dure qui ne parvient pas à la consistance de bois dur.
Article
Agasse, (1, p. 115).
HERBAGE. On entend en général par ce terme tout ce qui reste toujours vert sur terre
sans jamais parvenir à la consistance du bois dur des arbres, arbrisseaux & arbustes.
Les herbages, dans le langage ordinaire, sont, les légumes & toutes les denrées du jardin potager, servant à la cuisine.