Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Gelée
Définition
Agasse, (1, p. 279).
Gelée ; action du froid sur l’eau, ou l’humidité de la terre.
Article
Agasse, (1, p. 106-107).
GELÉE ; en glaçant & augmentant le volume de l'eau dont la terre est pénétrée, les gelées divisent puissamment la terre & lui donnent une excellente façon ; elles en cuisent pour ainsi dire les mottes ; c'est pourquoi, s'il survient de l'humidité ensuite, ces mottes fusent, en quelque façon, comme de la chaux, & se réduisent en poussière. (Extrait du Dict. Econ.)