Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873/Demi-Bec
Grand dictionnaire de cuisine
Texte établi par Denis-Joseph Vuillemot, A. Lemerre, (p. 507).
DEMI-BEC. — Genre de poisson osseux, à chair huileuse, lourde à digérer.
DEMI-BEC. — Genre de poisson osseux, à chair huileuse, lourde à digérer.