Dictionnaire universel d’histoire et de géographie Bouillet Chassang/Provins
PROVINS, Provinum, ch.-l. d’arr. (S.-et-Marne), à 49 kil. E. de Melun, sur la Voulzie et le Durtein ; 7547 hab. Trib. de 1re inst. et de commerce ; collége, société d’agriculture ; Hôtel-Dieu, hôpital général, fondé par les comtes de Champagne. Église et tour St-Quiriace, bâtie, dit-on, sur les ruines d’un temple d’Isis, église St-Ayoul ; restes de fortifications ; boulevards, ville souterraine ; environs charmants. Eaux ferrugineuses. Fabriques de cuirs et de droguets, fours à chaux et à plâtre ; commerce de blé, grains et farines. Culture des roses, dites de Provins, employées en médecine ; conserves de violettes. Patrie du poëte Guyot de Provins. — Cette ville, qu’on a prise à tort pour Agedincum, existait dès le temps de Charlemagne. Possédée successivement par les comtes de Vermandois, de Blois, de Chartres et de Champagne, elle prospéra sous ces derniers. Elle fut brûlée en 1180, saccagée en 1280 ; prise par Charles le Mauvais en 1361 et 1378, par les Bourguignons, 1417, et les Anglais, 1432, par Henri IV, 1592. M. Bourquelot a donné une bonne Hist. de Provins, 1840.