Dictionnaire des patois romans de la Moselle/Beūre-lācé
Librairie Istra ; Faculté de lettres de l’Université de Strasbourg, (p. 61).
Beūre-lācé [bœ̄r lǟsēⁱ N], s. m. — Lait caillé qui n’est pas pris, ce qui arrive quand il fait trop chaud ou trop froid.