Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/DINDONNIER
(3, p. 357).
DINDONNIER. s. m. Pâtre, celui qui mène paître les dindons & les dindes. Gallorum Indicorum Pastor. Le dindonnier ne doit point laisser sortir ses dindes des étables, ou du poulaillier, que le soleil n’ait dissippé la rosée & les brouillards. Il ne doit point abandonner son troupeau, & il doit le conduire tantôt d’un côté, tantôt de l’autre, afin que la diversité des pâturages réveille l’appétit de ces animaux, & les fasse croître plutôt. Sur les dix heures du matin, il ramenera son troupeau jusqu’après midi, qu’il faudra retourner au pâturage ; & le soir venu, ce Dindonnier conduira ses dindes devant lui, pour les mettre dans le poulaillier. Chomel. Le Dindonnier a une grande gaule pour conduire ses dindes.