Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CYMETTES

Jésuites et imprimeurs de Trévoux

Dictionnaire de Trévoux

1771 (3, p. 77).

CYMETTES. Nicod appelle cymettes, & Pomey cymes, ce que les Italiens appellent brocolis, c’est-à-dire, des rejetons que les troncs du chou poussent au printemps. Cyma, cauliculus. Un tendron de chou.