Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/COURSON
COURSON. s. m. terme d’Agriculture, c’est la branche de vigne taillée & racourcie à trois ou quatre yeux. Pollex, custos, resex, palmes præsidiarius. Ainsi on dit : il est sorti trois ou quatre belles branches du courson de l’année. Le courson de l’année a donné de fort belles branches. Les règles de la taille des vignes demandent qu’on laisse toujours un courson pour renouveller le sep, au cas qu’il vienne à manquer ; & ce courson se laisse toujours au pié du sept. Liger.
Courson se dit aussi des arbres, quand la branche de l’année précédente en ayant poussé trois ou quatre fort belles, on est obligé de n’en conserver qu’une d’une grandeur raisonnable, c’est-à-dire, de cinq ou six pouces. La Quint. Il se fait immanquablement aux moignons & aux coursons, une décharge de sève, qui produit des branches favorables, &c. Idem. ☞ C’est pourquoi on conserve quelquefois des coursons pour remplir un vide, ou pour faire sortir quelques branches bien placées.