Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/COURBATU
(2, p. 978).
COURBATU, UE. adj. C’est ainsi qu’on appelle un cheval qui n’a pas le mouvement des jambes bien libre. Un cheval courbatu est celui qui a été surmené, dont la respiration n’est altérée que par l’excès du travail. Il devient aussi courbatu, lorsqu’il est trop échauffé, ou plein de mauvaises humeurs.
☞ On observe dans le dictionnaire de l’Académie Françoise, que courbatu se dit quelquefois des personnes. Je me sens tout courbatu. Si cela est, il est au moins d’un usage bien rare.