Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/COUPE-TÊTE
(2, p. 972).
COUPE-TÊTE, jeu d’enfans, où les uns se tiennent courbés, & les autres sautent par dessus.
On dit figurément & bassement, qu’on a joué à coupe-tête, quand après quelque sédition ou révolte, on fait trancher la tête à plusieurs des criminels qu’on a pris.